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Tarte aux pommes 'reinettes'
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4.3 / 5 29 avis
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Par Reinette

Une très bonne recette de tarte aux pommes.

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 kg de pommes de reinette
  • 1 pâte brisée, sablée ou feuilletée au choix
  • Sucre125g de sucre
  • Oeuf2 œufs entiers
  • Crème fraîche200g de crème fraîche
  • Sucre vanillé1 paquet de sucre vanillé
  • Fécule1 c à soupe de fécule
  • CannelleCannelle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher 1 kg de pommes de reinette, les couper en tranches et les ranger sur un fond de pâte (brisée, sablée ou feuilletée au choix). Saupoudrer de sucre vanillé et cuire à four chaud pendant 15 minutes, à 180°C.

  2. 2

    Verser alors sur les pommes la préparation suivante : 2 oeufs entiers battus avec 125g de sucre, 1 c à soupe de fécule et la crème fraîche.

  3. 3

    Remettre au four jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
    A la sortie du four, saupoudrer de cannelle.

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