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Tarte aux quetsches
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3.9 / 5 8 avis
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Par Siaskas

De bonnes quetsches juteuses à souhait avec une délicieuse pâte sablée.

Ingrédients

8 personnes
  • QuetscheQuetsche
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Lait4 c. à s. de lait
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre125 g de beurre mou
  • Sucre de canne blond1 sucre de canne blond
  • Cannelle en poudreCannelle en poudre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Emiettez le beurre et la farine(comme pour un crumble)ajouter les autres ingrédients mélanger le tout sans trop manipuler.
  2. 2
    Laisser reposer au frais 30mn.Etaler la pâte entre deux papiers sulfurisés et poser dans le moule.
  3. 3
    Faire cuire à four 180°C en piquant la pâte avant de l'enfourner.Sortir le moule disposer les quetsches dénoyautées saupoudrer de sucre blond et de cannelle et remettre au four 40mn à 170°C position mi-four.
  4. 4
    Déguster avec une boule de glace à la cannelle et un peu de chantilly.

Conseils

Vous pouvez ajouter un peu sucre dans la pâte personnellement je n'en met pas.

Commentaires

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