Qui veut un petit bout de tarte ? Faites vite, il n'y en aura pas pour tout le monde ... en même temps, essayez-la ! Facile à réaliser, elle fait toujours bonne impression quand on est invité à dîner. Et pour les plus gourmands, une petite boule de glace vanille est la bienvenue.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte
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125g de beurre mou
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100g de sucre glace
- 30g de poudre d'amande blanche
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1 œuf
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250g de farine
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3g de levure chimique
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Une pincée de sel
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Quelques gouttes d'arôme vanille
Pour la crème d'amandes chocolat
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100g de beurre mou
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100g de sucre
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2 œufs
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100g de poudre d'amandes
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20g de cacao non sucré
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8 poires
Préparation
- 1
Pour la pâte sucrée, mettez le beurre en pommade, rajoutez le sucre glace.
Et y incorporez l'oeuf et la vanille, puis continuez à mélanger. - 2
Rajoutez la farine qui a été tamisée avec la levure chimique, puis la poudre d'amande et le sel.
- 3
Malaxez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une boule compacte.
- 4
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. Pendant ce temps là vous pouvez continuer à préparer votre recette.
- 5
Pour la crème d'amandes chocolat, mettez le beurre en pommade, rajoutez-y le sucre. Continuez à mélanger.
- 6
Incorporez au fur et à mesure les œufs, puis terminez par la poudre d'amandes et le cacao jusqu'à que tout soit bien lié et homogène. Et préchauffez votre four à 170°C.
- 7
Une fois ces deux préparations terminées. Épluchez environ 8 poires bien mûres. Enlevez les pépins et coupez-les en belles lamelles. Beurrez un moule à tarte.
- 8
Étalez la pâte sucrée, puis mettez la préparation crème d'amandes chocolat sur la pâte. Disposez joliment vos poires dessus.
- 9
Faites cuire la tarte 45 minutes environ à 170°C.
Conseils
La tarte s"accompagne parfaitement avec une boule de glace du parfum de votre choix !
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