Tarte courgette tomate

Préchauffer votre four (180°) et sortez la pâte feuilletée du frigo avant de la dérouler à plat sur une grille allant au four.

Piquer la pâte et étaler une fine couche de moutarde à l'ancienne sur toute la surface de la pâte. Saupoudrer ensuite généreusement de thym.

Découper en fine tranches (quelques mm) à la mandoline la courgette sans l'éplucher, même chose pour les tomates.

Disposer en rosace les tranches de courgette et de tomates en alertant une fois l'un une fois l'autre.

Hacher finement le 1/2 oignon et saupoudrer sur la tarte.

Saler, poivrer et à votre convenance ajouter du piment d'espelette. Arroser généreusement d'huile d'olive.

Aller Hop ou four à 180° pour 20 Min!

Sorter la tarte du four et laisser la bien refroidir avant de la dresser simplement sur une grande assiette plate.

Et voila reste à déguster la tarte froide avec pourquoi pas une petite salade verte!