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Tarte crumble framboises et abricots

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L'acidité des framboises associée à la douceur des abricots

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 10g de beurre + 1 c à s de sucre (cuisson des fruits)
  • 200g de framboises
  • 1 quinzaine d'abricots
  • Pâte sablée

Pour le crumble

  • 30g de poudre d'amandes
  • 30g de farine
  • 30g de sucre roux
  • 30g de beurre demi-sel
  1. Étape 1 :

    Préparer la pâte sablée et la réserver au frais.

  2. Étape 2 :

    Préparation des fruits :
    Couper les abricots en morceaux (en deux ou en quatre), les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre et de sucre.
    Ajouter les framboises et faire cuire une dizaine de minutes.
    Laisser refroidir.

  3. Étape 3 :

    Préparation du crumble :
    Mélanger du bout des doigts le beurre, le sucre, la poudre d'amandes et la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange sablonneux.
    Réserver au frais.

  4. Étape 4 :

    Fond de tarte :
    Étaler la pâte dans un moule à tarte. Laisser reposer au frais une trentaine de minutes.
    Préchauffer le four à 180°C.
    Cuire à blanc pendant 7-8 minutes.

  5. Étape 5 :

    Répartir les fruits sur la pâte et recouvrir de crumble.
  6. Étape 6 :

    Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°C.

Tarte crumble framboises et abricots

Ingrédients
(8 personnes)

  • 10g de beurre + 1 c à s de sucre (cuisson des fruits)
  • 200g de framboises
  • 1 quinzaine d'abricots
  • Pâte sablée

Pour le crumble

  • 30g de poudre d'amandes
  • 30g de farine
  • 30g de sucre roux
  • 30g de beurre demi-sel

Etape 1 :

Préparer la pâte sablée et la réserver au frais.

Etape 2 :

Préparation des fruits :
Couper les abricots en morceaux (en deux ou en quatre), les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre et de sucre.
Ajouter les framboises et faire cuire une dizaine de minutes.
Laisser refroidir.

Etape 3 :

Préparation du crumble :
Mélanger du bout des doigts le beurre, le sucre, la poudre d'amandes et la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange sablonneux.
Réserver au frais.

Etape 4 :

Fond de tarte :
Étaler la pâte dans un moule à tarte. Laisser reposer au frais une trentaine de minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire à blanc pendant 7-8 minutes.

Etape 5 :

Répartir les fruits sur la pâte et recouvrir de crumble.

Etape 6 :

Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°C.

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