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Tarte fine à la pomme et à la Confiture de Lait Bonne Maman

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Photo par : dorian_nieto

Pommes et Confiture de Lait Bonne Maman, l'accord parfait !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour la finesse

  • 6 feuilles de brick
  • 1 ou 2 pommes selon la taille
  • 30g de beurre fondu
  • 15g de sucre glace
  • 15g de beurre
  • 15g de sucre en poudre

Pour la crème aux amandes

  • 60g de Confiture de Lait Bonne Maman
  • 60g de beurre
  • 60g d'amandes en poudre
  • 20g d'amandes effilées légèrement dorées
  • 1 c à s de Maïzena
  • 1 gros œuf
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Pinceau
  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Commencez par préparer le fond de la tarte.

    Beurrez une feuille de brick au pinceau puis saupoudrez-la de sucre glace. Recommencez avec la suivante en la posant sur la première. Faites de même avec toutes les feuilles.

  2. Étape 2 :

    Préparez ensuite la crème aux amandes.

    Fouettez dans un saladier le beurre et la Confiture de Lait Bonne Maman. Ajoutez les amandes en poudre, les amandes effilées et la Maïzena et mélangez. Ajoutez l'œuf et mélangez une dernière fois.

  3. Étape 3 :

    Préparez enfin la pomme.

    Coupez-la en tranches très fines, pas la peine de l'éplucher. Faites chauffer le beurre dans une poêle anti-adhésive et faites-y dorer les tranches de pommes très rapidement des deux côtés. Arrosez-les alors avec le sucre et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit fondu, à peine une minute ou deux.

  4. Étape 4 :

    Etalez la crème aux amandes sur les feuilles de brick.

  5. Étape 5 :

    Répartissez ensuite la pomme.

  6. Étape 6 :

    Enfournez pour une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 210°C puis passez une minute ou deux sous un grill brûlant.

  7. Étape 7 :

    Juste en sortant du four saupoudrez avec quelques amandes effilées dorées et un peu de Confiture de Lait Bonne Maman juste avant de déguster la tarte encore bien chaude.

Tarte fine à la pomme et à la Confiture de Lait Bonne Maman

Ingrédients
(6 personnes)

Pour la finesse

  • 6 feuilles de brick
  • 1 ou 2 pommes selon la taille
  • 30g de beurre fondu
  • 15g de sucre glace
  • 15g de beurre
  • 15g de sucre en poudre

Pour la crème aux amandes

  • 60g de Confiture de Lait Bonne Maman
  • 60g de beurre
  • 60g d'amandes en poudre
  • 20g d'amandes effilées légèrement dorées
  • 1 c à s de Maïzena
  • 1 gros œuf

Etape 1 :

Commencez par préparer le fond de la tarte.

Beurrez une feuille de brick au pinceau puis saupoudrez-la de sucre glace. Recommencez avec la suivante en la posant sur la première. Faites de même avec toutes les feuilles.

Etape 2 :

Préparez ensuite la crème aux amandes.

Fouettez dans un saladier le beurre et la Confiture de Lait Bonne Maman. Ajoutez les amandes en poudre, les amandes effilées et la Maïzena et mélangez. Ajoutez l'œuf et mélangez une dernière fois.

Etape 3 :

Préparez enfin la pomme.

Coupez-la en tranches très fines, pas la peine de l'éplucher. Faites chauffer le beurre dans une poêle anti-adhésive et faites-y dorer les tranches de pommes très rapidement des deux côtés. Arrosez-les alors avec le sucre et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit fondu, à peine une minute ou deux.

Etape 4 :

Etalez la crème aux amandes sur les feuilles de brick.

Etape 5 :

Répartissez ensuite la pomme.

Etape 6 :

Enfournez pour une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 210°C puis passez une minute ou deux sous un grill brûlant.

Etape 7 :

Juste en sortant du four saupoudrez avec quelques amandes effilées dorées et un peu de Confiture de Lait Bonne Maman juste avant de déguster la tarte encore bien chaude.

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