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Tarte framboises
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@ Prunee
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Par Tanoki

Classique mais fond en genoise !

Ingrédients

4 personnes
  • FramboiseFramboise

Pour la génoise

  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre125 g de sucre
  • Farine125 g de farine

Pour la crème pâtissière

  • Lait50 cl de lait
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Sucre125 g de sucre
  • Farine30 g de farine
  • Fécule30 g de fécule
  • Rhum1 cl de rhum
  • Extrait de vanille ou vanille liquideExtrait de vanille ou vanille liquide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Beurre un moule à fond de tarte.
    Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée délicatement.
    Enfourner à 140°C pendant 20 min.
  3. 2
    Préparer la crème pâtissière, la disposer sur la génoise avec les framboises et décorer de chantilly.

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