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Tarte Normande à la cannelle
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Tarte Normande à la cannelle - Photo par La PerrucheTarte Normande à la cannelle - Photo par La Perruche@ La Perruche
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L
Par La Perruche

Ingrédients (6 personnes)

  • Cannelle1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de cassonade la Perruche
  • 100 g de cassonade la Perruche
  • Oeuf4 œufs
  • Pomme3 Pommes
  • Crème fraîche épaisse250 g de crème fraîche épaisse
  • Pâte sablée1 Rouleau de pâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    <

    div>Préchauffer le four à 200 °C.

  2. 2

    <

    div>Beurrer un grand moule à tarte, puis le garnir de pâte sablée. Réserver ensuite au réfrigérateur.

  3. 3

    <

    div>Éplucher les pommes puis les couper en tranches épaisses.

  4. 4

    <

    div>Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème épaisse, la cassonade la Perruche et la cannelle.

    <

    div>Répartir les pommes sur le fond de pâte, puis verser la préparation à base d'œufs. Saupoudrer le tout d'une cuillère à soupe de cassonade la Perruche.

  5. 5

    <

    div>Enfourner ensuite à 200 °C pendant 30 min environ, jusqu'à ce que la crème soit figée et gonfle légèrement.

  6. 6

    Laisser refroidir complètement avant de servir de façon à ce que la saveur et le parfum de la crème et des pommes aient eu le temps de se développer.

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