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Tarte poire chocolat amande
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Tarte poire chocolat amande - Photo par ynomraTarte poire chocolat amande - Photo par ynomra@ Ynomra
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Par Ynomra du blog Le blog de Ynomra

Sous une croûte de chocolat amande un délicieux flan à la poire.

Ingrédients (8 personnes)

Pour la pâte

  • Huile5 cl d'huile
  • EauD'eau
  • Levure1/2 sachet de levure
  • Sucre70g de sucre
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour la crème

  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche ou liquide
  • Sucre10 cl de sucre
  • Farine3 cl de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 œufs
  • 1 boite de poire (une grosse) égoutter garder 1 cuillère a soupe de jus

Pour le glaçage

  • Poudre d'amandes35g d'amande en poudre
  • Beurre50g de beurre
  • Chocolat pâtissier100g de chocolat dessert

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour la pâte mélanger tous les ingrédients, rajouter un peu de farine si sa colle, puis mettez votre pâte dans votre moule a tarte beurré.

  2. 2

    Pour la crème, mettez les ingrédients au mixeur et mixer le tout.

  3. 3

    Versez le mélange sur votre pâte et 30-40 minutes a 180°C il faut que se soit la pâte qui soit cuite et que sa ne bouge plus sur le dessus.

  4. 4

    A la sortie de la tarte, faite votre glaçage et étalez le sur votre tarte.

  5. 5

    Puis au frigo 20 minutes avant de servir.

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