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Tarte poire-chocolat de grand-mère

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Tarte fondante

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (8 personnes)

Pour la tarte

  • 1 pâte feuilletée ou sablée
  • 5 ou 6 poires bien mûres (ou au sirop)
  • 200g de chocolat noir
  • Du sucre

Pour le flan

  • 20 cl de crème
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Du sucre
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mettre la pâte dans un plat à tarte en laissant le papier sulfurisé.
    Préchauffer le four à 190°C.

  2. Étape 2 :

    Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde avec une cuillère à soupe d'eau. Puis étaler le chocolat bien liquide sur le fond de la tarte.

  3. Étape 3 :

    Couper les poires en deux, les éplucher et ôter le coeur avec un couteau ou une cuillère pour les plus maladroit. Faire des stries sur la surface des poires puis les déposer sur le chocolat.

  4. Étape 4 :

    Sapoudrer la tarte de sucre puis la mettre au four.
    Pour le flan
    Battre les 2 oeufs entiers avec le sucre vanillé et le sucre (la quantité dépend des goût de chacun), puis avec la crème.

  5. Étape 5 :

    Rajouter le flan en fin de cuisson et laisser la tarte entre 5 et 10 minutes.
    Sortir la tarte du four et la laisser refroidir un peu avant de démouler.
    Laisser la refroidir totalement avant de la manger.

Tarte poire-chocolat de grand-mère

Ingrédients
(8 personnes)

Pour la tarte

  • 1 pâte feuilletée ou sablée
  • 5 ou 6 poires bien mûres (ou au sirop)
  • 200g de chocolat noir
  • Du sucre

Pour le flan

  • 20 cl de crème
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Du sucre

Etape 1 :

Mettre la pâte dans un plat à tarte en laissant le papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 190°C.

Etape 2 :

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde avec une cuillère à soupe d'eau. Puis étaler le chocolat bien liquide sur le fond de la tarte.

Etape 3 :

Couper les poires en deux, les éplucher et ôter le coeur avec un couteau ou une cuillère pour les plus maladroit. Faire des stries sur la surface des poires puis les déposer sur le chocolat.

Etape 4 :

Sapoudrer la tarte de sucre puis la mettre au four.
Pour le flan
Battre les 2 oeufs entiers avec le sucre vanillé et le sucre (la quantité dépend des goût de chacun), puis avec la crème.

Etape 5 :

Rajouter le flan en fin de cuisson et laisser la tarte entre 5 et 10 minutes.
Sortir la tarte du four et la laisser refroidir un peu avant de démouler.
Laisser la refroidir totalement avant de la manger.

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Commentaires

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nickel facile rapide. J'ai fait avec chocolat au lait noisette. Une tuerie :-)

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merci marie. C'était pas très clair :-). Je vais tester comme ça

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Le flan en fin de cuisson???? De l'eau dans le chocolat???? Du sucre sur la tarte????? coupez les poires en lamelles ajouter une cuillerée de crème dans le chocolat à la place de l'eau versez votre crème mélanger au ?ufs directement sur la tarte et enfourner 45 minutes à 180 degrés et servir tiède ce n'est pas plus compliqué que ça....

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