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Tarte aux légumes râpés rapide
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Par Communauté 750g

Une tarte pleine de bons légumes, sans préparation préalable, à décliner à volonté selon son goût

Ingrédients (8 personnes)

Pâte à tarte

  • FarineFarine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • EauEau

Légumes

  • OignonOignons
  • CarotteCarotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chou rougeChou rouge

Appareil

  • OeufOeuf
  • Lait de cocoLait de coco
  • LaitLait
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fond de tarte

    Préchauffer le four à 180° C (chaleur tournante). Préparer la pâte en mélangeant la farine et l'huile d'olive. Ajouter l'eau et former une boule. La pâte doit être souple mais non collante. Foncer un moule à tarte (28 cm de diamètre).

  2. 2

    Légumes

    Émincer finement les oignons. Éplucher et râper les carottes. Râper le chou rouge. Disposer les oignons sur le fond de tarte puis les carottes et enfin le chou.

  3. 3

    Appareil

    Battre les œufs en omelette. Ajouter le lait de coco, un peu de lait de vache pour rendre l'appareil plus liquide, le fromage râpé. Saler et poivrer. Couvrir les légumes de cet appareil.

  4. 4

    Cuisson

    Cuire au four 25 minutes (en chaleur tournante).

Conseils

Tarte à manger chaude, tiède ou froide, accompagnée tout simplement d'une salade verte.

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