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1h 25min
Facile
Bon marché
687 kcal
/ personnes
Par Larik_malasha du blog Ma Cuisine
Un gâteau aux cerises et au soufflé de ricotta.
Ingrédients
4 personnes
-
300 g de cerises
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120 g de beurre
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200 g de ricotta
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4 c. à s. d'eau froide
-
6 c. à s. de sucre
-
240 g de farine
-
2 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger la farine et le beurre pour obtenir un crumble.
- 2
Ajouter 2 jaunes d'oeufs et 2 c à s de sucre. Bien mélanger et ajouter l'eau cuillère par cuillère afin d'obtenir une boule de pâte sablée. Peut-être, vous aurez besoin de moins d'eau.
Mettre la pâte au frigo. - 3
Mélanger la ricotta et 4 c à s de sucre.
Battre les blancs d'oeufs en neige et ajouter à la ricotta. - 4
Étaler finement la pâte dans une moule à manqué légèrement beurré.
Mettre la pâte au four chaud 180° pendant 15-20 minutes pour précuire la pâte. - 5
Après mettre les cerises sur ma pâte, verser la crème de ricotta, bien étaler.
Cuire au four chaud 170° pendant encore 45-50 minutes. Le dessus doit être bien coloré.
Refroidir dans le four.
Nutrition
687kcal35% AR*
18.8 gprotéines38% AR*
75.2 gsucres29% AR*
33.9 gmatières grasses49% AR*
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