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Tarte ricotta-cerises

Photo par : larik_malasha

Un gâteau aux cerises et au soufflé de ricotta.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 70 min
  • 687 kcal Nouveau !

Ingrédients (4 personnes)

  • 300g de cerises
  • 120g de beurre
  • 200g de ricotta
  • 4-5 c à s d'eau froide
  • 6 c à s de sucre
  • 240-250g de farine
  • 2 œufs
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  1. Étape 1 :

    Mélanger la farine et le beurre pour obtenir un crumble.

  2. Étape 2 :

    Ajouter 2 jaunes d'oeufs et 2 c à s de sucre. Bien mélanger et ajouter l'eau cuillère par cuillère afin d'obtenir une boule de pâte sablée. Peut-être, vous aurez besoin de moins d'eau.
    Mettre la pâte au frigo.

  3. Étape 3 :

    Mélanger la ricotta et 4 c à s de sucre.
    Battre les blancs d'oeufs en neige et ajouter à la ricotta.

  4. Étape 4 :

    Étaler finement la pâte dans une moule à manqué légèrement beurré.
    Mettre la pâte au four chaud 180° pendant 15-20 minutes pour précuire la pâte.

  5. Étape 5 :

    Après mettre les cerises sur ma pâte, verser la crème de ricotta, bien étaler.
    Cuire au four chaud 170° pendant encore 45-50 minutes. Le dessus doit être bien coloré.
    Refroidir dans le four.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
687 kcal35% AR*
18.8 g protéines38% AR*
75.2 g sucres29% AR*
33.9 g matières grasses49% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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