Du rustique, de la figue, de la noisette... et tout cela dans une tarte !... s'en priver serait un sacrilège pour toute personne gourmande !
Ingrédients (4 personnes)
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230g de pâte brisée
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4 grosses figues fraîches
- 25 cl de boisson végétale à base de riz et au goût de noisette
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50g de poudre de noisettes
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1 c à s de miel liquide
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2 œufs entiers
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30g de farine
- 50g de sucre en poudre, et un peu plus !
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30g de beurre
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Quelques noisettes entières décortiquées
- Un moule rond de 20-22cm de diamètre environ
Préparation
- 1
Porter tout d’abord la boisson végétale à ébullition, et ajouter la poudre de noisettes tout en remuant au fouet. Retirer du feu, verser le miel, mélanger brièvement, et laisser ainsi s’infuser pendant 30 minutes.
- 2
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre doucement.
- 3
Dans un grand bol, mélanger les œufs, les 50g de sucre, puis ajouter la farine tout en mélangeant, et enfin verser le beurre fondu, en remuant encore. La préparation doit être homogène. Verser alors la boisson végétale avec poudre de noisettes et miel par-dessus, toujours en remuant/fouettant.
- 4
Recouvrir un moule de la pâte brisée, en laissant d’abord déborder la pâte sur tout le pourtour. Piquer la pâte à la fourchette, saupoudrer un peu de sucre. Verser la préparation, et disposer par-dessus joliment les figues, préalablement lavées et coupées en quartiers, ainsi que quelques noisettes entières. Rabattre soigneusement le restant de pâte sur tout le pourtour, et mettre à cuire pendant environ 25-30 minutes dans le four préchauffé sur 180°/200°C.
Conseils
Cette tarte est à déguster tiède de préférence… à mon goût, une vraie tuerie !...
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