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Tarte tatin vanillée au caramel liquide
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Par Lilialaconi

Recette express.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
  • Pomme6 pommes
  • Caramel liquideCaramel liquide
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 210°C (th 7).
    Verser le caramel dans un moule beurré.
    Laisser reposer la pâte déroulée sur le papier sulfurisé à température ambiante.
  2. 2
    Éplucher et couper les pommes en quartiers.
    Les ajouter face bombée contre le caramel, en laissant un espace entre les fruits et le bord du moule.
    Saupoudrer le tout de sucre vanillé.
  3. 3

    Étaler la pâte sur les pommes en recourbant les bords vers l'intérieur.
    Enfourner environ 25 min.
    A la sortie du four, attendre 30 sec avant de démouler la tarte sur un plat pour la retourner.

Conseils

Choisir des pommes adaptées (reinettes, canada ou boskoop)
Bien serrer les quartiers de pommes les uns contre les autres avant d'étaler la pâte.

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Idées de recettes