Tarte tatin inratable à la cannelle

Découper les pommes en quartiers.
Verser le sucre puis le beurre coupé en morceaux dans un plat allant au four.

Mettre sur feu doux afin d'obtenir un caramel blond.

Y déposer les pommes afin de les faire cuire en remuant très régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien caramélisées.
Une fois les pommes prêtes, ajouter la cannelle.

Laisser refroidir.

Poser la pâte sur les pommes.

Faire rentrer la pâte dans le moule.

Enfourner 25 à 30 minutes à 200°C.

Démouler délicatement.

Laisser tiédir.

Déguster tiède accompagnée d'un peu de chantilly ou d'une boule de glace à la vanille pour les gourmands.