Tarte tatin vanillée facile et rapide

-Mettre les 150 g de sucre dans un bol, y ajouter l'eau, jusqu'à obtention d'une prépartion un peu liquide, mettre 5 min puissance max au microondes, rester attentif, car il peut vite cramer, rajouter du temps, s'il n'est pas assez cuit
- beurrer un moule
- quand le caramel est prêt le verser dans le plat
- éplucher les pommes en quartier
- répartir le sucre vanillé sur les pommes

• placer la pate par dessus en insérant les bords dans le moule
  - mettre au four à 180°, grille du bas afin de laisser cuire tranquillement la pate, pendant que les pommes cuisent dans le caramel avec l'eau qu'elles produisent, ainsi elles deviennent fondantes
  - lorsque la pate est cuite, retirer le moule du four, laisser refroidir un peu, prendre un plat d'un diamètre plus large que le moule et le poser par dessus, et retourner au dessus de l'évier
  Attention de ne pas vous bruler en retournant la tarte