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Tarte tomate Mozzarella
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D
Par Dutilleul Anais

L'Italie dans une tarte.

Ingrédients (6 personnes)

  • Moutarde1 c.s de moutarde
  • Lait10 cl de lait
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Basilic8 feuilles de basilic
  • Oeuf3 œufs
  • Tomate5 tomates
  • Mozzarella50g de mozzarella
  • Crème liquide20 cl. de crème liquide
  • 1 rouleau de pâte brisé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C. Dans un moule à tarte, disposer la pâte brisée sur un papier sulfurisé et la piquer.

  2. 2

    Plonger les tomates dans de l'eau en ébullition 15 à 20 secondes, puis plonger les dans de l'eau glacé. Retirer la peau des tomates et les épépiner, couper les tomates en petits dés.

  3. 3

    Mettre les dés de tomates dans une casserole sur feu doux pour permettre l'évaporation de l'eau.

  4. 4

    Couper la mozzarella en petit dés.
    Couper finement le basilic dans le sens de la longueur.

  5. 5

    Dans un saladier mélanger les oeufs, lait, crème liquide, moutarde, sel et le poivre.

  6. 6

    Cuire pendant environ 5 minute la pâte à vide au four.

  7. 7

    Retirer la tarte du four et disposer les dés de tomates et mozzarellas dans la tarte, ajouter ensuite le mélange du saladier.

  8. 8

    Cuire pendant 30 minutes au four.

Conseils

Servir chaud avec une petite salade...

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