Tartes aux fruits d'automne

- Réaliser une pâte sucrée :
Malaxer le beurre et le sucre glace au batteur à la feuille.
Ajouter l'oeuf puis incorporer à la farine et la poudre d'amandes.
Mélanger sans corser et réserver au frais.
Foncer les tartelettes. Réserver au frais.

Mélanger le beurre pommade avec le sucre.

Ajouter l'oeuf et la poudre d'amandes.

Ajouter le rhum.

Garnir les tartelettes de crème d'amandes et cuire à 170°C pendant 35 minutes.

Refroidir les tartes.

Caraméliser les fruits au beurre et au sucre.

Refroidir les fruits et les disposer harmonieusement sur les tartes.

Décorer et servir.