Tartes aux pommes

Versez la farine et le sucre dans un saladier. Ajoutez le beurre en petits morceaux et travailler du bout des doigts. Ajouter l'oeuf, travailler jusqu à ce que la pâte soit lisse. Roulez là en boule et laisser là reposer 2 heures au frais.

2 heures après, étalez la pâte sur une épaisseur d'un demi centimètre. Avec un emporte pièce découpez 4 disques de 10 centimètres et disposez les dans les moules.

Coupez les pommes en lamelles et disposez les dessus les moules. Faire fondre le beurre jusqu'à ébullition le laissez tiédir. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à qu'ils doublent de volume. Rajoutez le beurre au mélange oeuf et sucre.

Cuire dans un four à 180 ° 30 mn.

Ma petite touche personnelle un nappage de confiture d'abricot ou flambée au calva.