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Tartiflette en cocotte
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Par Communauté 750g

Une recette traditionnelle et populaire, présentée dans des cocottes individuelles.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait de chèvre1 l de lait de chèvre (ou de vache)
  • 4 tranches épaisses de jambon de pays
  • Reblochon1 Reblochon
  • Pomme de terre8 pommes de terres (taille moyenne)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    1. Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en tranches et les passer à la poêle jusquà ce qu'elles se colorent.
  2. 2

    Partager le Reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur. Couper en 4 quartiers l'un des deux morceaux et en cubes le deuxième morceaux.

  3. 3

    Dégraisser les tranches de jambon de pays et les déchirer en morceaux.

  4. 4

    Dans les petites cocottes, disposer une couche de pommes de terre puis une couche de jambon de pays et une couche de Reblochon. Reproduire l'opération une fois encore et terminer par une couche de pommes de terre.
    Assaisonner à votre convenance.

  5. 5

    Répartir le litre de lait dans les quatre cocottes.

  6. 6

    Recouvrir chaque cocotte par un quartier de Reblochon.

  7. 7

    Enfourner pendant 30 min à 200°.

  8. 8

    Déguster dès la sortie du four avec une petite salade verte assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre de noix.

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