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Tartines cèpes, canard fumé et roquefort Papillon
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Tartines cèpes, canard fumé et roquefort Papillon
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Par La médecine passe par la cuisine

Quand l'automne arrive, rien de mieux que des tartines gourmandes au Roquefort Papillon.

Ingrédients (2 personnes)

  • Persil1 c à s de persil haché
  • Échalote1 échalote
  • 100g de lardons de canard fumé
  • Roquefort100g de Roquefort Papillon
  • Cèpe150g de cèpes
  • Pain de campagne2 belles tranches de pain de campagne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincez vos cèpes. Faîtes les revenir à feu vif dans une poêle avec un peu d'huile d'olive durant 4 minutes. Puis ajoutez le persil haché et l'échalote émincé et continuez la cuisson sur feu moyen durant 2 à 3 minutes. Réservez.

  2. 2

    Faîtes revenir vos lardons sur feu vif deux minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez.

  3. 3

    Sur vos tranches de pain, répartissez vos cèpes puis les lardons et ajoutez le roquefort en lamelles. Enfournez à 180°C durant 10 minutes. Dégustez tiède.

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