Tatin de potiron

- Cuire le potiron une dizaine de mn coupé en morceaux dans un fond d'eau;
- Une fois cuit, égouttez-le pour enlever le surplus d'eau;
- Mixez-le au Blender avec la crème fraîche liquide;
- Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs;
- Blanchissez les jaunes en les mélangeant au sucre puis ajoutez à la pâte de potiron;
- Beurrez un moule à tarte et remplissez-le avec l'appareil potiron-crème-jaunes d'œufs;
- Recouvrez l'appareil avec la pâte brisée piquée à l'aide d'une fourchette;
- Préchauffez le four th.3 puis laissez cuire 35 mn au th. 6;
- Après démoulage, saupoudrez le gâteau de poudre de noix de coco.