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Tatin de tomates cerises chaudes
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4.1 / 5 17 avis
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Avatar de JackieyZ du blog La cuisine de Jackie
Par JackieyZ du blog La cuisine de Jackie

Une savoureuse aux tomates cerises du jardin.

Ingrédients

6 personnes

Pour la tarte

  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Tomate cerise400 g de tomates cerise
  • Sucre en poudre ou sucre semoule2 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Pesto1 c. à s. de pesto
  • Beurre1 c. à s. de beurre
  • Basilic15 feuilles de basilic

Pour servir

  • Roquette1 sachet de roquette
  • VinaigretteVinaigrette

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 180° C. Saupoudrer le moule à tarte avec le sucre en poudre, ajouter le beurre coupé en morceau et enfourner pour faire légèrement caraméliser.

    Ajouter les tomates cerises au fond du moule à tarte et enfourner à nouveau pour 20 minutes.

    Laisser tiédir.

  2. 2

    Pendant ce temps délayer le pesto avec l'huile d'olive et arroser les tomates de ce mélange.

    Répartir le parmesan sur les tomates, recouvrir de la pâte feuilletée en bordant bien la pâte sous les tomates et enfournez 40 minutes.

  3. 3

    Lorsque la tarte est cuite, retourner-là sur un plat de service. Décorer avec le basilic et déguster. C'est une pure merveille de saveurs, avec une petite salade de roquette par exemple accompagnée d'un petit verre de rosé bien frais.

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