Il existe des moments où la simple pensée d'une douceur sucrée suffit à faire fondre le cœur de tout gourmet. Parmi ces plaisirs culinaires incontournables, le crumble occupe une place de choix. Envie de vous laisser tenter par cette préparation d’origine britannique ? Nous vous dévoilons une de nos recettes favorites de ce dessert agrémentée ici de poires et de chocolat. Celle-ci mêle à la perfection la fraîcheur des fruits juteux et l’intensité du chocolat fondant. Notée 4,7/5, cette gourmandise frôle l'excellence et a d’ors et déjà rejoint le répertoire de recettes de nombreux lecteurs de 750g.

• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de sel ou sel fin
• 125 g de farine
• 125 g de sucre
• 100 g de beurre
• 125 g de chocolat noir
• 6 poires

1. Après avoir préchauffé le four à 200°C, découpez les poires en quatre. Ôtez ensuite la peau des fruits, retirez le trognon. Coupez leur chair en petits dés. Mettez la cannelle et mélangez. Disposez les dés de poires dans un plat allant au four. Concassez le chocolat.
2. Coupez le beurre en petits morceaux. Placez dans un bol avec la farine, le sucre, le chocolat et une pincée de sel.
3. Malaxez le tout avec les doigts. Le résultat doit être assez granuleux.
4. Dispatchez le mélange de crumble dans le plat. Faites cuire la préparation pendant environ 30 min.

Pour relever le goût de ce dessert, vous pouvez également ajouter un peu de gingembre frais râpé dans le mélange de crumble. Vous pouvez aussi craquer pour une version salée avec des légumes de saison, comme Cyril Lignac l’a proposé avec le potimarron. Et saviez-vous que la cuisson de ce dessert ne nécessite pas toujours de four ? La preuve avec ces 5 recettes.