Une recette de thon avec des airs provençaux !
Thon à la basquaise
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Photo par : Titeratatouille
Ingrédients (4 personnes)
- 2 gousses d'ail
- 1 c à c d'herbes de Provence
- 2 c à s d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 oignon
- 1/2 poivron jaune
- 1 pot de coulis de tomate
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 4 tranches de thon frais
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Étape 1 :
Faîtes chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, déposez-y les tranches de thon frais et laissez cuire environ 2mn de chaque côté.
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Étape 2 :
Retirez-les puis réservez-les. Dans la sauteuse, mettez l'oignon et l'ail haché et laissez revenir 2mn puis ajoutez le coulis de tomate, les poivrons émincés, les herbes de Provence et 20cl d'eau.
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Étape 3 :
Assaisonnez et laissez mijoter à couvert pendant 10mn. Remettez les tranches de thon cuites dans la sauteuse, laissez réchauffer environ 2mn puis servez.
Le thon frais s'achète en tranches, il est déjà préparé et ne requiert pas de préparation spécifique.