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Thon à la basquaise
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Thon à la basquaise - Photo par TiteratatouilleThon à la basquaise - Photo par Titeratatouille@ Titeratatouille
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Par Biscottine

Une recette de thon avec des airs provençaux !

Ingrédients

4 personnes
  • Ail2 gousses d'ail
  • Herbes de Provence1 c. à c. d'herbes de Provence
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 oignon
  • Poivron jaune0,5 poivron jaune
  • Coulis de tomate1 pot de coulis de tomate
  • Poivron vert0,5 poivron vert
  • Poivron rouge0,5 poivron rouge
  • Thon4 tranches de thon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faîtes chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, déposez-y les tranches de thon frais et laissez cuire environ 2mn de chaque côté.

  2. 2

    Retirez-les puis réservez-les. Dans la sauteuse, mettez l'oignon et l'ail haché et laissez revenir 2mn puis ajoutez le coulis de tomate, les poivrons émincés, les herbes de Provence et 20cl d'eau.

  3. 3

    Assaisonnez et laissez mijoter à couvert pendant 10mn. Remettez les tranches de thon cuites dans la sauteuse, laissez réchauffer environ 2mn puis servez.

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