Un plat de poisson associé à des petits légumes fondants et à des pâtes croustillantes pour un mélange de couleurs et de textures qui plaiera à coup sûr !
Ingrédients
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2 oignons
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1 citron
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1 morceau de gingembre
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Penne
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3 courgettes
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1 poivron rouge
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1 poivron vert
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2 carottes
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500 g de thon frais
Préparation
Rincer la tranche de thon sous l'eau fraîche. La détailler en cubes, et la mettre dans un plat creux.
Verser dessus le jus du citron, et ajouter des lamelles de gingembre.
Filmer et mettre au frais 2h au moins.
Laver courgettes et poivrons. Les détailler en lamelles.
Peler et couper l'oignon finement.
Peler et couper les carottes en petits bâtonnets.
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Réserver.
Remettre un peu d'huile et faire revenir sur feu vif les légumes émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans une poêle, faire revenir les morceaux de thon dans un peu d'huile d'olive.
Bien les faire dorer sur chaque face, puis les mettre dans la sauteuse sur les légumes.
Faire cuire les pâtes al dente. Egoutter.
Les faire ensuite revenir dans la poêle pour qu'elle soient croustillantes, mais pas sèches. Les ajouter dans la sauteuse.
15 minutes avant de servir, faire réchauffer le contenu de la sauteuse et servir chaud.
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