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17min
Facile
Bon marché
Par Saupiquet
L'idée d'un macaron, deux champignons de Paris cuits pour former la coque, la garniture à base de thon. Idéal pour un cocktail ou un buffet.
Ingrédients (4 personnes)
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½ citron
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Sel
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Poivre
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4 c à c de crème liquide
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1 œuf
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8 champignons à farcir
- 1 boite de thon cuisson à cœur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Lavez et épluchez les champignons, et retirez la partie noire à l'intérieur. Dans une casserole, faites bouillir ½ l d'eau, ajouter du sel et le jus du ½ citron, puis vos champignons. Couvrez et laisser à feu vif durant 5 minutes, puis débarrassez hors du feu, mais en gardant les champignons dans la cuisson.Réservez- les au froid.
- 2
Pendant ce temps, faites cuire l'œuf dur. Ecalez-le, et déparez le blanc du jaune. Coupez le blanc en petits dès, et hachez le jaune. Mélangez le jaune avec le thon, en ajoutant la crème, pour obtenir une pâte lisse.
- 3
Ajoutez ensuite les petits dès de blancs, en mélangeant délicatement. Récupérez les champignons, égouttez-les et séchez-les rapidement avec un papier absorbant, et montez les macarons.
Conseils
La base de cette recette, mais vous pouvez y ajouter des herbes, des fruits secs, et remplacer les œufs durs et la crème par de la mayonnaise.
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