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Tiramisu au café
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Vous regardez : Tiramisu au café en verrine
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Avatar deChef Damien
Par Chef Damien

Un tiramisu maison à présenter en verrine ou en plat, c'est vous qui voyez. Dans tous les cas, c'est super bon et indémodable.

Ingrédients (4 personnes)

  • Mascarpone 125g de mascarpone
  • Crème fraîche liquide 125g de crème fraiche liquide
  • Café 1 café
  • Biscuits à la cuillère 8 biscuits à la cuillère Bonne Maman
  • Amaretto 2 c à s d'Amaretto (facultatif)
  • Sucre 2 c à s de sucre
  • Sucre 1 c à s de sucre
  • Meringue Quelques meringues Bonne Maman
  • Zeste de citron 1 zeste de citron
  • Vanille 1 gousse de vanille

Pour le service

  • Zeste de citron 1 zeste de citron
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée Cacao en poudre non sucré
  • Verrines

Matériel

  • Batteur à main électrique Batteur à main électrique
  • Poche à douille Poche à douille

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Réaliser un café, le mettre dans une assiette creuse avec le sucre et l'Amaretto. Mélanger et réserver.

  2. 2

    Mélanger au batteur le mascarpone, la crème, le sucre, le zeste de citron et les grains de vanille. Mettre la crème obtenue dans une poche à douille.

  3. 3

    Couper les biscuits en deux et les tremper dans la préparation au café. Les mettre au fond d'une verrine et ajouter une première couche de crème montée, puis recommencer avec les biscuits trempés et terminer la crème. Recommencer pour chaque verrine.

  4. 4

    Mettre au frais au moins une heure. Au moment de servir, saupoudrer chaque verrine de cacao amer et d'un peu de zestes de citron.

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