Tiramisu au café

Réaliser un café, le mettre dans une assiette creuse avec le sucre et l'Amaretto. Mélanger et réserver.

Mélanger au batteur le mascarpone, la crème, le sucre, le zeste de citron et les grains de vanille. Mettre la crème obtenue dans une poche à douille.

Couper les biscuits en deux et les tremper dans la préparation au café. Les mettre au fond d'une verrine et ajouter une première couche de crème montée, puis recommencer avec les biscuits trempés et terminer la crème. Recommencer pour chaque verrine.

Mettre au frais au moins une heure. Au moment de servir, saupoudrer chaque verrine de cacao amer et d'un peu de zestes de citron.