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Tiramisu acidulé fraises et kiwis
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Tiramisu acidulé fraises et kiwis - Photo par tio681Tiramisu acidulé fraises et kiwis - Photo par tio681@ Tio681
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D
Par Doenlen

Frais et léger

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre180 g de sucre
  • Biscuits à la cuillère12 cuillères de biscuits à la cuillère
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Oeuf4 oeufs
  • Kiwi1 kiwi
  • Fraise500 g de fraises

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Laver et équeuter les fraises.
    Les couper en petits morceaux.

  2. 2

    Mixer une fraise et un demi kiwi.
    Placer les biscuits cuillères dans le fonds de verrines et les arroser du jus.

  3. 3

    Séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les jaunes avec 120 g de sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et mélanger.

  4. 4

    Monter les blancs en neige, y ajouter les 30 g de sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélangez jaune-sucre-mascarpone. Verser la préparation sur les biscuits imbibés en réalisant des étages avec les fraises coupées.

  5. 5

    Décorer du reste du kiwi et d'une fraise et placer au réfrigérateur avant de déguster.

Conseils

Laisser reposer 1H au frigo

Nutrition

602kcal31% AR*
11.2 gprotéines23% AR*
67.2 gsucres26% AR*
32.2 gmatières grasses47% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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