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Tiramisu léger avec beaucoup de fraises
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Par NORBLIN

Tiramisu léger à base de fraises . recette simple et délicieuse.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre 180 g de sucre
  • Biscuits à la cuillère 12 cuillères de biscuits à la cuillère
  • Mascarpone 250 g de mascarpone
  • Oeuf 4 oeufs
  • Citron jaune 0,5 citron jaune (jus)
  • Fraise 500 g de fraises

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparer 2 h à l'avance.
    Placer les biscuits dans un plat. Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers, puis les mettre dans un plat.

  2. 2

    Arroser les fraises du jus de citron et de 30 g de sucre. Ecraser les fraises à l'aide d'une fourchette. Mettre sur les biscuits cette préparation en quantité suffisante afin de bien les imbiber. Mettre au frigo.

  3. 3

    Pendant ce temps, séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les jaunes avec 120 g de sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et mélanger.

  4. 4

    Monter les blancs en neige, y ajouter les 30 g de sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélangez jaune-sucre-mascarpone. Verser la préparation sur les biscuits imbibés.
    Verser le restant du 'coulis' par dessus. Mettre au frais.

Nutrition

593kcal30% AR*
11 gprotéines23% AR*
64.1 gsucres25% AR*
32.2 gmatières grasses47% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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