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Tiramisu aux framboises et St Môret®
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Par Quiveutdufromage.com

Un tiramisu au fruits rouges très gourmand.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre glace15g de sucre glace
  • Sucre en poudre ou sucre semoule20g de sucre semoule
  • Gélatine½ feuille de gélatine
  • Spéculoos100g de spéculoos
  • Spéculoos60g de spéculoos
  • Gingembre (en poudre)½ c à c de gingembre en poudre
  • Mascarpone125g de mascarpone
  • Framboise250g de framboises
  • 1 combawa rapé
  • 1 gousse de vanille grattée
  • Fromage frais150g de St Môret®

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Réalisez une gelée de framboises avec 100g de framboises et 15g de sucre glace. Ajouter la gélatine préalablement trempée dans de l'eau. Déposez la gelée dans 4 verrines et faites prendre au froid.

  2. 2

    Dans un saladier, fouettez énergiquement le St Môret®, le mascarpone, le sucre semoule, la gousse de vanille grattée, le gingembre en poudre et le combawa râpé. Ajoutez les spéculoos concassés et versez cette crème sur la gelée de framboises. Décorez avec quelques framboises sur le dessus, servez.

Conseils

Vous pouvez remplacer les framboises par d"autres fruits rouges.

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