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Tiramisu aux framboises et St Môret®

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Un tiramisu au fruits rouges très gourmand.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
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Ingrédients (4 personnes)

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  1. Étape 1 :

    Réalisez une gelée de framboises avec 100g de framboises et 15g de sucre glace. Ajouter la gélatine préalablement trempée dans de l'eau. Déposez la gelée dans 4 verrines et faites prendre au froid.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, fouettez énergiquement le St Môret®, le mascarpone, le sucre semoule, la gousse de vanille grattée, le gingembre en poudre et le combawa râpé. Ajoutez les spéculoos concassés et versez cette crème sur la gelée de framboises. Décorez avec quelques framboises sur le dessus, servez.

Tiramisu aux framboises et St Môret®

Ingrédients
(4 personnes)

  • 15g de sucre glace
  • 20g de sucre semoule
  • ½ feuille de gélatine
  • 100g de spéculoos
  • 60g de spéculoos
  • ½ c à c de gingembre en poudre
  • 125g de mascarpone
  • 250g de framboises
  • 1 combawa rapé
  • 1 gousse de vanille grattée
  • 150g de St Môret®

Etape 1 :

Réalisez une gelée de framboises avec 100g de framboises et 15g de sucre glace. Ajouter la gélatine préalablement trempée dans de l'eau. Déposez la gelée dans 4 verrines et faites prendre au froid.

Etape 2 :

Dans un saladier, fouettez énergiquement le St Môret®, le mascarpone, le sucre semoule, la gousse de vanille grattée, le gingembre en poudre et le combawa râpé. Ajoutez les spéculoos concassés et versez cette crème sur la gelée de framboises. Décorez avec quelques framboises sur le dessus, servez.

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