Tiramisu litchi framboises rose

Séparer le blanc des jaunes.
Mettre les blancs dans le bol avec le fouet avec une pincée de bicarbone et programmer 4min 37° vit 3.5.
Réserver.

Mettre les jaunes et le sucre dans le bol 1 min vit 3.
Rajouter le mascarpone et 2 cas de sirop de rose, mélanger 3 min vit 3.
Remettre le fouet et ajouter les blancs d'oeufs réservés, mélanger 1 min vit 2.

Montage
Imbiber les biscuits avec le sirop et en mettre 4 verticalement avec au milieu 1 litchi et une framboise.
Rajouter la creme de mascarpone.
Terminer par une framboise et un litchi.
Parsemer de poudre de biscuits roses.
Mettre au frigo pour env 3 heures.