• Connexion
  • Inscription
Tiramisu aux fruits rouges frais et fromage blanc
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Dessert rafraîchissant ne demandant pas de cuisson.

Ingrédients

4 personnes
  • Fraise150 g de fraises
  • Framboise150 g de framboises
  • Biscuits à la cuillère8 cuillères de biscuits à la cuillère
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Fromage blanc180 g de fromage blanc
  • Sucre4 c. à s. de sucre
  • Gélatine3 feuilles de gélatine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Mettre la gélatine à tremper dans l'eau froide pour la ramollir.

     
  2. 2

    Chauffer légerement la 1/2 fruits rouges y ajouter la gélatine ramollie.
    Mixer le tout.

     
  3. 3
    Ajouter le fromage blanc

  4. 4

    Battre les blancs en neige.
    Incorporer délicatement les blancs à la préparation.


     
  5. 5

    Dans le fond d'un moule emietter grossièrement les biscuits. Déposer les fruits entiers sur le pourtour du moule. Ajouter la préparation au milieu.


     
  6. 6

    Faire prendre au réfrigérateur pendant 6 heures.

Conseils

Démouler sur un plat de service décorer avec quelques feuilles de menthe.
 
Conseils de Chef Damien :
- Cette recette est plus un bavarois au fromage blanc qu'un tiramisu qui n'a pas de gélatine.
- Vous pouvez dans cette recette ajouter un petit zeste de citron vert.
- J'imbiberai les biscuits avec un petit peu de sirop.
- Vous pouvez utiliser des biscuits roses de Reims.
 
 

Nutrition

215kcal11% AR*
21.1 gprotéines43% AR*
25.5 gsucres10% AR*
2.4 gmatières grasses4% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée