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Tiramisu aux fruits rouges frais et fromage blanc
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Tiramisu aux fruits rouges frais et fromage blanc@ 750g Imagination
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Tiramisu aux fruits rouges frais et fromage blanc
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Dessert rafraîchissant ne demandant pas de cuisson.

Ingrédients

4 personnes
  • Fraise150 g de fraises
  • Framboise150 g de framboises
  • Biscuits à la cuillère8 cuillères de biscuits à la cuillère
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Fromage blanc180 g de fromage blanc
  • Sucre4 c. à s. de sucre
  • Gélatine3 feuilles de gélatine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Mettre la gélatine à tremper dans l'eau froide pour la ramollir.

     
  2. 2

    Chauffer légerement la 1/2 fruits rouges y ajouter la gélatine ramollie.
    Mixer le tout.

     
  3. 3
    Ajouter le fromage blanc

  4. 4

    Battre les blancs en neige.
    Incorporer délicatement les blancs à la préparation.


     
  5. 5

    Dans le fond d'un moule emietter grossièrement les biscuits. Déposer les fruits entiers sur le pourtour du moule. Ajouter la préparation au milieu.


     
  7. 6

    Faire prendre au réfrigérateur pendant 6 heures.

Conseils

Démouler sur un plat de service décorer avec quelques feuilles de menthe.
 
Conseils de Chef Damien :
- Cette recette est plus un bavarois au fromage blanc qu'un tiramisu qui n'a pas de gélatine.
- Vous pouvez dans cette recette ajouter un petit zeste de citron vert.
- J'imbiberai les biscuits avec un petit peu de sirop.
- Vous pouvez utiliser des biscuits roses de Reims.
 
 
Idées de recettes

Nutrition

215 kcal 11% AR*
21.1 g protéines 43% AR*
25.5 g sucres 10% AR*
2.4 g matières grasses 4% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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