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20min
Facile
Bon marché
215 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Dessert rafraîchissant ne demandant pas de cuisson.
Ingrédients
4 personnes
-
150 g de fraises
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150 g de framboises
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8 cuillères de biscuits à la cuillère
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2 blancs d’oeufs
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180 g de fromage blanc
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4 c. à s. de sucre
-
3 feuilles de gélatine
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Mettre la gélatine à tremper dans l'eau froide pour la ramollir.
- 2
Chauffer légerement la 1/2 fruits rouges y ajouter la gélatine ramollie.
Mixer le tout. - 3Ajouter le fromage blanc
- 4
Battre les blancs en neige.
Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
- 5
Dans le fond d'un moule emietter grossièrement les biscuits. Déposer les fruits entiers sur le pourtour du moule. Ajouter la préparation au milieu.
- 6
Faire prendre au réfrigérateur pendant 6 heures.
Conseils
Démouler sur un plat de service décorer avec quelques feuilles de menthe.
Conseils de Chef Damien :
- Cette recette est plus un bavarois au fromage blanc qu'un tiramisu qui n'a pas de gélatine.
- Vous pouvez dans cette recette ajouter un petit zeste de citron vert.
- J'imbiberai les biscuits avec un petit peu de sirop.
- Vous pouvez utiliser des biscuits roses de Reims.
Nutrition
215kcal11% AR*
21.1 gprotéines43% AR*
25.5 gsucres10% AR*
2.4 gmatières grasses4% AR*
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