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Tiramisu de Gavottes aux framboises
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Tiramisu de Gavottes aux framboises - Photo par GavottesTiramisu de Gavottes aux framboises - Photo par Gavottes@ Gavottes
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Par Gavottes

Une recette proposée par Gavottes.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre glace2 c à s sucre glace
  • Qquelques feuilles de menthe
  • Mascarpone350g mascarpone
  • Sucre en poudre ou sucre semoule120g sucre en poudre
  • 12 Gavottes au caramel au beurre salé
  • Oeuf3 œufs
  • Framboise250g framboises

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Séparer le blanc des jaunes d'œufs : déposer les jaunes dans un saladier, verser tout en mélangeant au fouet, le sucre en poudre. Le mélange doit blanchir. Incorporer le mascarpone. Monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

  2. 2

    Dans des verrines ou des pots, déposer une couche de cette préparation, puis quelques framboises. Renouveler jusqu'au remplissage au 2/3 des récipients. Placer au frais au moins 2 heures.

  3. 3

    Au moment de servir, disposer les crêpes dentelle Gavottes dans les verrines ou pots, et décorer avec une feuille de menthe et une framboise. Vous pouvez également ajouter quelques brisures de Gavottes et saupoudrer de sucre glace. Déguster !

  4. 4

    Suggestion : Selon vos envies, les framboises peuvent être remplacées par un autre fruit de saison.

Conseils

"Photo : Franck Hamel"

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