10min
Facile
Bon marché
Disposition dans des verrines
Ingrédients
4 personnes
-
4 cuillères de biscuits à la cuillère
-
250 g de mascarpone
-
3 jaunes d'oeuf
-
100 g de sucre en poudre ou sucre semoule Le Sucre en Poudre Daddy, l’allié des confitures maison réussies !

-
½ citron (zeste)
-
10 cl de crème liquide
-
200 g de fraises
-
2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
-
2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
-
4 c. à s. d'amaretto
Pour le décor
-
Cacao en poudre
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux.
- 2
Soupoudrez de cassonade et arrosez de fleur d'oranger, laissez macérer 1 heure en remuant de temps en temps.
- 3
Dans un saladier, mélangez au fouet le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre semoule et le zeste de citron râpé.
- 4
Ajoutez la crème liquide montée en chantilly bien ferme, réservez au frais.
Conseils
Pour une version sans alcool vous pouvez utiliser du sirop de fraise



