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Tiramisu jambon, tomates, aubergines
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Tiramisu jambon, tomates, aubergines - HertaTiramisu jambon, tomates, aubergines - Herta@ Herta
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Par Herta

Recette proposée par Herta.

Ingrédients (6 personnes)

  • Basilic20 feuilles de basilic
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • MielDe miel
  • Gressin6 gressins
  • Aubergine1 aubergine
  • Mascarpone80g de mascarpone
  • Tomate8 tomates
  • Crème fleurette100g de crème fleurette
  • Feta150g de feta
  • 150g de Râpé de jambon HERTA

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Coupez l'aubergine en 2 et faites la cuire au micro-ondes pendant 8 min. Puis grattez la chair.

  2. 2

    Epépinez et coupez les tomates en dés. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile, le basilic ciselé et le miel jusqu'à obtention d'une compotée. Ajoutez le râpé de jambon.

  3. 3

    Mixez le mascarpone avec la feta et la chair d'aubergine. Fouettez la crème et incorporez-la.

  4. 4

    Dans 6 verrines, répartissez la compotée puis la crème. Servez avec les gressins.

Conseils

N"hésitez pas à poser vos questions sur la recette à Chef Christophe en commentaire !

Commentaires

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