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Litchi

Le Litchi donne son nom à l'arbre et au fruit lui-même. Il appartient à la famille des Sapindacées. Il pousse en grappes. Sa chair blanche, translucide et gélatineuse, est recouverte par une écorce à écailles rouges ou brunes. Cette écorce est rugueuse. Le Litchi renferme un noyau brun. C'est un fruit sucré et rafraîchissant.


Salade de fruits au coco

Salade de fruits au coco

Une spécialité tahitienne.

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Cocktail rhum et litchi

Cocktail rhum et litchi

On réveille le rhum avec un zeste de liqueur de litchi accompagné d'orange sanguine

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Comme un flocon....ivoire, litchi, framboise et Soho

Comme un flocon....ivoire, litchi, framboise et Soho

En créant ce dessert pour les fêtes, je voulais partir sur une association de saveurs originale, délicate, raffinée et avec un design épuré, net et sobre. Je voulais…

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Tiramisu fraise-litchi

Tiramisu fraise-litchi

Un classique avec un petit goût d'exotisme.

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Charlotte légère aux litchis et sorbet à la framboise

Charlotte légère aux litchis et sorbet à la framboise

Envie de dépaysement pour vos papilles? Voici un dessert léger, frais et original qui fera le plaisir de vos convives. A déguster sans modération en toute saison!

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