Tiramisu poire pralin

Prenez 2 saladiers. Séparez les blancs des jaunes et placez les chacun dans un saladier.

Prenez le saladier contenant les jaunes et battez les avec le sucre. Ajoutez ensuite le mascarpone, mélangez bien. Pour finir, incorporez le pralin. Réservez ce mélange au frais.

Battez les oeufs du second saladier en neige (ajoutez une pincée de sel pour faire prendre les blancs plus facilement). Incorporez les blancs au précédent mélange puis replacez au frais.

Ouvrez la boîte de poires et versez le sirop dans un bol.

Coupez ensuite chaque demie poire en fines tranches (sens de la longueur).

Trempez les biscuits un à un rapidement, ne les imbibez pas trop de sirop.

Tapissez votre plat à tiramisu avec les biscuits, puis répartissez les tranches de poire.

Tapissez votre plat à tiramisu avec les biscuits, puis répartissez les tranches de poire.

Enfin, couvrez avec le mélange praliné. Placez le plat au réfrigérateur pendant 6 h.

Au moment du service, émiettez quelques spéculoos sur le plat (facultatif).