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Tiramisu à l'arôme d'amande
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Par Communauté 750g

Tiramisu à l'arôme d'amande.

Ingrédients (6 personnes)

  • Quelques gouttes d'arôme à l'amande
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucréeCacao en poudre
  • 2 tasses de café fort non sucré
  • Biscuits à la cuillère40 biscuits à la cuillère
  • Oeuf5 œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule5 c à s de sucre en poudre
  • Mascarpone500g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone, bien mélanger. Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Mélangez ensuite le café refroidi et les goûte d'arôme d'amande dans une assiette creuse, trempez-y rapidement les biscuits.

  2. 2

    Disposez la moitié des biscuits dans le fond d'un plat (type plat à gratin), recouvrez avec la moitié de la préparation, puis disposez le reste des biscuits et terminez par le reste de préparation.

  3. 3
    Laissez reposer au réfrigérateur 12h.
    Au moment de servir, saupoudrez le tiramisu de cacao en poudre

Conseils

bien faire blanchir les oeufs et le sucre

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