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Tomate farcie au chèvre maison
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Par Emilie

Recette très bonne pour cette été.

Ingrédients

4 personnes
  • Basilic1 c. à s. de basilic ciselé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre blancPoivre blanc du moulin
  • Persil1 c. à s. de persil cisèlé
  • Chapelure6 c. à s. de chapelure
  • Ail2 gousses d'ail
  • Fromage de chèvre frais400 g de fromage de chèvre frais
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Tomate8 tomates

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C (th. 6).

  2. 2

    Lavez les tomates et découpez un chapeau dans la partie supérieure de chacune d'elles. Creusez-les avec une petite cuillère. Salez et poivrez la partie ainsi évidée. Taillez la pulpe prélevée en dés.

  3. 3

    Pelez les gousses d'ail et hachez-les.

  4. 4

    Émiettez le fromage de chèvre. Mélangez-le avec l'ail, la chapelure, les dés de tomates, le persil, le basilic et l'huile d'olive.

  5. 5

    Remplissez les tomates évidées avec la préparation précédente. La farce doit déborder un peu. Arrosez d'huile.

  6. 6

    Faites cuire au four, à mi-hauteur, pendant 20 minutes.

  7. 7

    Servez chaud

Conseils

A manger avec une salade et pour ceux qui aime l 'épicé rajouter quelques gouttes de Tabasco.

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