Tomates de France façon sucettes

Mélangez les graines de courges, les baies roses et les feuilles de romarin.

Concasser finement le mélange à l’aide du robot ou avec un couteau.

Préparer ensuite le caramel en versant le sucre et le vinaigre dans une petite casserole sur feu moyen, sans remuer. Attendre environ 10 min que le caramel blondisse. 

Piquer les tomates à l’aide d’un pic en bois. Les tremper dans le caramel chaud puis les rouler dans la panure de graines de courges, baies roses et romarin. 

Attendre quelques minutes avant de déguster.