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Tomates farcies aux champignons
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4.3 / 5 29 avis
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B
Par Bottin joelle

Cette entrée est chic et facile à faire , alors osez ...

Ingrédients

10 personnes
  • Tomate10 tomates
  • Champignon de Paris10 champignons de Paris
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • BasilicFeuille de basilic
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Décor

  • Persil platPersil plat
  • BasilicBasilic
  • Salade de mesclunSalade de mesclun
  • CibouletteCiboulette

Préparation

Préparation :
  1. Laver les tomates puis les prendre à l'envers (pédoncule en bas que vous aurez enlevé) puis tailler en dents de scies avec un couteau bien tranchant le pourtour à hauteur (comme pour les tomates farcies)
    Evidez l'intérieur des graines,
    Hacher en dés les champignons crus et le saumon fumé
    Assaisonnez et ajouter le basilic haché
    Garnir les tomates
    Puis mettre sur un plat et décorer d'herbes fraiches ou de salade
    Tenir au frais !

Conseils

Si vous n'arrivez pas à historier les tomates (dents de scies) coupez net comme pour les farcies viandes l'effet sera aussi joli !

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Idées de recettes