Tourte aux pommes de grand-mère

Etaler une pâte sablée dans un moule à tourte ou à tarte à hauts bords. Peler, retirer le coeur et couper en fines lamelles les pommes, les disposer sur la pâte.

Mélanger ensemble, la cannelle, le sucre, le sucre roux, et les spéculoos émiettés. Ajouter ce mélange sur les pommes. Recouvrir de la 2nde pâte, souder les bords et ne pas oublier de réaliser la cheminée.

Enfourner 35 à 40 minutes dans un four chauffé à 180° C.