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Truffes salées au Petit Billy et aux fruits secs
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Par Vanessa Lair

Rien de tel que des truffes mais salées pour un apéritif entre amis. Elles sont très faciles à réaliser. Elles peuvent être improvisées avec des ingrédients et épices sous la main.  

Ingrédients (8 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 5 c à s de mélange de fruits secs ( noisettes, amandes,noix)
  • Figue sèche1 poignée de figues sèches
  • Crème fraîche liquide1 c à s de crème fraîche liquide
  • 1 Petit Billy de 200g

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, écraser le Petit Billy avec la crème liquide. Mélangez bien et assaisonnez à votre convenance.

  3. 2

    Faites des boules de chèvre de la taille d'une noix (j'ai utilisé deux cuillères pour les confectionner) et insérez dans celles-ci un petit morceau de figue séchée.

  4. 3

    Hachez grossièrement les fruits secs et versez-les dans une assiette creuse.

  5. 4

    Roulez les truffes de chèvre dedans.

  6. 5

    Piquez les truffes d'un pic en bois.

  8. 6

    Placez vos truffes pendant 30 minutes au frais avant de les déguster.

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