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Tzatziki comme en Grèce

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Photo par : Silvia Santucci

Le tzatziki fait partie des plus connus de Grèce et c'est des plus faciles et rapides à préparer à la maison. On en profite avec notre recette en pas à pas ?


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 yaourts à la grecque (450 g)
  • 1 concombre
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c à s de vinaigre
  • 4 tiges de menthe
  • 1 c à c de sel
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Versez le yaourt dans une passoire fine posée sur un bol et laissez égoutter et reposer le temps de préparer le reste.

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  2. Étape 2 :

    Pelez puis râpez le concombre et mettez-le sur une passoire fine posée sur un bol.

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  3. Étape 3 :

    Ajoutez le sel, mélangez et laissez égoutter pendant 15 minutes.

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  4. Étape 4 :

    Pelez l'ail puis écrasez-le avec la lame de votre couteau, afin d'en faire une purée.

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  5. Étape 5 :

    Versez le yaourt égoutté dans un bol.

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  6. Étape 6 :

    Mettez le concombre râpé dans un torchon puis pressez afin de retirer le maximum de liquide. Versez dans un bol.

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  7. Étape 7 :

    Effeuillez puis ciselez la menthe et ajoutez-la au concombre.

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  8. Étape 8 :

    Ajoutez le yaourt, l'ail, le vinaigre, l'huile d'olive, le poivre et mélangez.

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  9. Étape 9 :

    Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement. Servez avec du pain ou du pain pita.

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Commentaires

Merci pour ce retour et à très vite pour d'autres gourmandises.

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tout simplement délicieux et ça a fait fureur auprès de mes invités

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