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Tzatziki comme en Grèce
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4.6 / 5 8 avis
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Tzatziki comme en Grèce - Photo par Silvia SantucciTzatziki comme en Grèce - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
D
Par Danone

Le tzatziki fait partie des plus connus de Grèce et c'est des plus faciles et rapides à préparer à la maison. On en profite avec notre recette en pas à pas ?

Ingrédients

6 personnes
  • Yaourt grec 450 g de yaourt grec Danone
  • Concombre 1 concombre
  • Huile d'olive 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Vinaigre 1 c. à s. de vinaigre
  • Menthe 4 tiges de menthe
  • Sel ou sel fin 1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Matériel

  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Versez le yaourt dans une passoire fine posée sur un bol et laissez égoutter et reposer le temps de préparer le reste.

  2. 2

    Pelez puis râpez le concombre et mettez-le sur une passoire fine posée sur un bol.

  3. 3

    Ajoutez le sel, mélangez et laissez égoutter pendant 15 minutes.

  4. 4

    Pelez l'ail puis écrasez-le avec la lame de votre couteau, afin d'en faire une purée.

  5. 5

    Versez le yaourt égoutté dans un bol.

  6. 6

    Mettez le concombre râpé dans un torchon puis pressez afin de retirer le maximum de liquide. Versez dans un bol.

  7. 7

    Effeuillez puis ciselez la menthe et ajoutez-la au concombre.

  8. 8

    Ajoutez le yaourt, l'ail, le vinaigre, l'huile d'olive, le poivre et mélangez.

  9. 9

    Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement. Servez avec du pain ou du pain pita.

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