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Avec les beaux jours qui se font de plus en plus réguliers, la tarte à la tomate s’impose comme un classique de la saison. Simple et rapide à réaliser, elle est aussi bien recommandée pour un soir où le temps nous fait défaut que pour un repas convivial en famille.
Afin de la rendre plus équilibrée, la diététicienne Hanna Bensemhoun a partagé, via un post Instagram, sa version de la tarte à la tomate. Une préparation saine et savoureuse, bénéfique pour la santé, notamment grâce à l’ajout de sardines, qui apporte un vrai plus sur le plan nutritionnel.
Outre ses qualités gustatives, cette tarte se prépare avec des ingrédients simples et peu onéreux, ce qui en fait une option idéale pour varier vos repas du quotidien sans prise de tête. Alors, pour tester cette recette toute simple, voici comment faire. À vos fourneaux !
Quels sont les ingrédients ?
Pour 1 quiche, entre 4 à 6 personnes, vous aurez besoin de :
Pour la pâte, il vous faudra :
- 1 œuf
- 200g de farine
- 4 cuillère à soupe d’eau
- 3 cuillère à soupe d’huile
Pour la garniture, prenez :
- 1 boite de sardine
- 1 burrata
- 1 boite de tomates cerise
- 1 oignon
- Du vinaigre balsamique
Les étapes de la préparation
- Commencez par préparer la pâte maison. Pour cela, “rien de plus simple” précise la diététicienne. Il vous suffit de mélanger à la main tous les ingrédients. Continuez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Le but est d’avoir une pâte bien lisse.
- Ensuite, dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive pour faire revenir l’oignon préalablement émincé et les tomates cerise déjà coupées en 2.
- Ajoutez le vinaigre balsamique en fin de cuisson pour déglacer le tout. Placez la préparation au centre de votre pâte et repliez légèrement les bords.
- Enfournez le tout pendant environ 40 minutes à 180°C. Une fois refroidie, déposez sur votre tarte une belle burrata ainsi que les sardines. Ensuite, il n’y a plus qu’à déguster. Bon appétit !