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La saison de la figue bat son plein, il serait donc dommage de ne pas en profiter. Afin de sublimer ce fruit, on vous propose aujourd’hui non pas une recette de dessert mais plutôt d’entrée avec une tarte ricotta/figue, un mariage qui plaira au plus grand nombre, c’est certain !
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
C’est la diététicienne Laura, connue sur Instagram sous son pseudo @nutrituvi, qui a partagé sa recette de tarte feuilletée aux figues. Une recette parfaite pour la saison et très facile à reproduire.
Pour les ingrédients, il vous faudra :
- une pâte feuilletée
- 250g de ricotta
- 1 yaourt
- 3 figues
- Roquette
- 1/2 oignon rouge
- 1 cac de miel d’acacia
- 1cas d’huile d’olive
- Fleurs de sel
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Les étapes de la préparation
- Commencez par étaler la pâte feuilletée sur un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette et faites-la cuire au four afin qu’elle devienne colorée.
- Pendant ce temps, coupez en rondelles les figues.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt nature et la ricotta.
- Quand la pâte feuilletée est cuite, recouvrez-la du mélange de fromage.
- Mettez les figues par-dessus. Vous pouvez rajouter quelques fines tranches d’oignon et un peu de roquette.
- Ensuite, terminez par un filet d’huile d’olive, du miel, du sel et du poivre.
Il n’y a plus qu’à déguster ! Et pour profiter pleinement des figues, voici nos 10 meilleures recettes !