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Velouté d'asperges Thermomix

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Photo par : alineg5

Recette thermomix (les soupes en 4 saisons)


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge8 min
  • Icone casserole 19 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 botte d'asperges vertes (400 gr)
  • 400 gr d'eau
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 3 branches persil
  • 2 c.s crème fraîche
  • 1 c.c de sel
  • poivre
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Matériel

  • Robot Vorwerk Thermomix
  1. Étape 1 :

    • mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5
      * Nettoyer les asperges, reserver les pointes dans le panier de cuisson et couper les tiges en tronçons de 3 à 4 cm
      * SMettre les tiges coupées avec l'eau dans le bol, et mixer à nouveau 5 sec / vitesse 5
      * Ajouter le cube de bouillon de légumes, mettre le panier en place et programmer 18 mn / 100° / vitesse 1
      * A la fin de la miinuterie, réserver les pointes d'asperges cuites, ajouer le reste des ingrédients dans le bol et mixer 1 mn / vitesse 10
      * Servier aussitôt, avec les pointes d'asperges réservées

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Commentaires

Délicieux ! 10/10 je n ai pas mis de crème fraîche mais j ai ajouté une vache qui rit pour 160 gr de asperges. Et puis un peu de piment sur le plat final... bravo!

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oui les asperge verte est bon mais pas de plus que les asperge blanche.et aussi Nous aimerions que vs NS apprenait comment décoré une assiette.merci pour la recette

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