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Velouté de champignons à la crème fraîche

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Réalisation très facile et rapide d'un velouté.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • une pincée de basilic
  • sel poivre beurre
  • 2 grosses cuillerées de crème fraîche
  • 1/2 litre de bouillon
  • 300 grammes de champignons frais
  • 1 oignon
  • 75 grammes de pommes de terre
  1. Étape 1 :

    Faire revenir les pommes de terre, l'oignon et les champignons dans le beurre pendant quelques minutes.
    Ajouter le 1/2 litre de bouillon et le basilic.
    Laisser cuire pendant une bonne dizaine de minutes à l'autocuiseur.
    Verser la préparation dans un bol à mixer, en ajoutant une à deux cuillerées de crème fraîche. Bien mixer.



    Verser dans une soupière et servir avec des croutons de pains revenus dans du beurre. C'est délicieux.

Velouté de champignons à la crème fraîche

Ingrédients
(4 personnes)

  • une pincée de basilic
  • sel poivre beurre
  • 2 grosses cuillerées de crème fraîche
  • 1/2 litre de bouillon
  • 300 grammes de champignons frais
  • 1 oignon
  • 75 grammes de pommes de terre
Faire revenir les pommes de terre, l'oignon et les champignons dans le beurre pendant quelques minutes.
Ajouter le 1/2 litre de bouillon et le basilic.
Laisser cuire pendant une bonne dizaine de minutes à l'autocuiseur.
Verser la préparation dans un bol à mixer, en ajoutant une à deux cuillerées de crème fraîche. Bien mixer.



Verser dans une soupière et servir avec des croutons de pains revenus dans du beurre. C'est délicieux.

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