- 15min
- Très facile
- Bon marché
Réalisation très facile et rapide d'un velouté.
Ingrédients (4 personnes)
-
une pincée de basilic
- sel poivre beurre
-
2 grosses cuillerées de crème fraîche
-
1/2 litre de bouillon
-
300 grammes de champignons frais
-
1 oignon
-
75 grammes de pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire revenir les pommes de terre, l'oignon et les champignons dans le beurre pendant quelques minutes.
Ajouter le 1/2 litre de bouillon et le basilic.
Laisser cuire pendant une bonne dizaine de minutes à l'autocuiseur.
Verser la préparation dans un bol à mixer, en ajoutant une à deux cuillerées de crème fraîche. Bien mixer.
Verser dans une soupière et servir avec des croutons de pains revenus dans du beurre. C'est délicieux.
Commentaires