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Velouté de chou-fleur au curry rapide
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Velouté de chou-fleur au curry rapide
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Velouté de chou-fleur au curry rapide
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Avatar de Ismael du blog ma Boite de Saveurs
Par Ismael du blog ma Boite de Saveurs

Un velouté au chou fleur vraiment délicieux qui se marie très bien avec le curry.

Ingrédients (6 personnes)

  • Curry1 c à c pleine de curry
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Lait1/2 ou 1 verre de lait
  • Bouillon de poule1 cube de bouillon de poulet
  • Beurre2 c à c de beurre (1 pour la fin de la cuisson)
  • Pomme de terre2 pommes de terre moyennes
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Chou-fleur1 chou-fleur frais

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Epulcher et laver les pommes de terre et le chou-fleur.

     

  2. 2

    Dans une casserole, le cube de bouillon, le beurre, les pommes de terre, les oignons et les gousses d'ail.

     

  3. 3

    Saler et poivrer.

     

  4. 4

    Recouvrir d'eau.

     

  5. 5

    Mettre sur le feu.

     

  6. 6

    Mixer.

     

     

     

  7. 7

    Remettre sur le feu très doux.

     

     

     

     

  8. 8

    Ajouter le lait et 1 cuillère à café de beurre.

     

     

     

  10. 9

    Laisser cuire encore 15 min.

     

  11. 10

    Saler et poivrer.

     

  12. 11

    Servir.

Conseils

Vous pouvez saupoudrer avec du parmesan.

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